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食品标签乱象何时休

文章来源:admin 更新时间:2019-03-16

核心提示:在我国,植物基饮品乱标示的情况也十分普遍,不含牛奶的“豆奶”“椰奶”等比比皆是,如“达利园豆本豆豆奶” 的配料表中只有水、大豆和白砂糖,并不含有任何动物来源的配料;相反,含有牛奶的一些产品,如“娃哈哈AD钙奶”的外包装上反而去掉了奶字,变成了“娃哈哈AD钙”。日前,多位业内人士在接受记者采访时表示,我国食品标签乱标示的现象广泛存在,标示规范之路仍然任重道远。

    6月14日,欧盟最高法院裁决:纯植物基产品不得使用动物制品如“奶”“奶油”“黄油”“奶酪”“酸奶”等特定名称进行销售,即使这些产品澄清或注明是植物来源。在我国,植物基饮品乱标示的情况也十分普遍,不含牛奶的“豆奶”“椰奶”等比比皆是,如“达利园豆本豆豆奶” 的配料表中只有水、大豆和白砂糖,并不含有任何动物来源的配料;相反,含有牛奶的一些产品,如“娃哈哈AD钙奶”的外包装上反而去掉了奶字,变成了“娃哈哈AD钙”。日前,多位业内人士在接受记者采访时表示,我国食品标签乱标示的现象广泛存在,标示规范之路仍然任重道远。

 

    植物奶其实不是奶

 

    据英国广播公司(BBC)报道,今年德国消费者保护组织控诉德国素食食品公司TofuTown的纯植物基产品中带有Soyatoo Tofu Butter(豆腐奶油)、Veggie Cheese(素食奶酪)等字眼,违反了欧盟关于牛奶和奶制品命名的立法规定。针对上述控诉,6月14日,欧盟最高法院裁决:纯植物基产品不得使用动物制品如“奶”“奶油”“黄油”“奶酪”“酸奶”等特定名称进行销售,即使这些产品澄清或注明是植物来源。也就是说,像“soy milk”(豆奶)里如果再使用“milk”(奶)这个词就不合法了。

 

    欧洲素食联盟(EVU)则对法院的裁决持批评态度。他们认为,奶制品的植物性替代品已经存在很多年,应该允许它们使用相似的名字来进行销售。欧洲奶业协会(EDA)秘书长Alexander Anton则对法院的判决表示支持,他在接受《金融时报》的采访时表示,植物基产品的营养元素无法和真正的奶制品相提并论,欧盟法院的裁决能保证商家不打着乳制品的名号来误导消费者,这对乳制品行业、欧洲公民和整个欧洲来说都是好消息。

 

    其实,早在2013年12月起实施的欧盟法规1308/2013号条例中就规定:牛奶、黄油、奶酪和酸奶等字眼只能用于从动物奶源中提取的产品名称或广告中,大豆和豆制品不能使用上述字眼,椰奶(coconut milk)、杏仁奶(almond milk)、花生酱(peanut butter)可以保留原来的命名方式。

 

    据业内人士介绍,奶制品是较为口语化的叫法,通常是指牛奶及其制品,在我国,规范的叫法应为乳制品。乳制品包括牛乳、羊乳及其制品,而市场上所谓的豆奶、豆乳等都属于植物蛋白饮料。我国对“植物奶”没有类似于欧盟的规定,只在国家标准《GB/T 30885-2014 植物蛋白饮料 豆奶和豆奶饮料》中规定:调制豆奶(豆乳)饮料以大豆、豆粉、大豆蛋白为主要原料,可添加营养强化剂、食品添加剂、其他食品辅料,经加工制成的、大豆固形物含量较低的产品。自2015年1月1日实施的《NY/T 433-2014 绿色食品 植物蛋白饮料》中规定:豆乳类饮料是以大豆等豆类为主要原料,经磨碎、提浆、脱醒等工艺制得的浆液中加入水、糖液等调制而成的乳状饮料,如纯豆乳、调制豆乳、豆乳饮料。这两项规定中均没有提及必须在豆乳中添加牛乳、羊乳等乳制品。

 

    记者就此采访了中国乳制品工业协会理事长宋昆冈。他表示:“乳有严格的定义,用乳的名字标示植物蛋白饮料是根本性的错误,这会误导消费者。”

 

    经查阅,《中国营养百科全书》中对乳的定义是:乳是哺乳类雌性动物乳腺分泌的液体,以乳作为主要原料生产的各类产品称为乳制品。《现代乳品工业手册》中对乳的定义是:乳是乳腺活动分泌的产物,乳中含有幼畜生长发育所必须的一切营养成分,是幼龄哺乳动物和人类最适宜的营养物质。《乳品科学百科全书》中对乳的定义是:乳是雌性哺乳动物为哺育后代分泌的一种液体,这类哺乳动物有4000余种。

 

    “20世纪80年代末,我国缺少牛奶,有些企业把牛奶和大豆、豆浆共同加工成液态或者粉状的产品,称为豆奶、豆乳或豆乳粉,这是符合实际情况的。但是后来一些企业为了商业利益,把没有牛奶的乳浊液都称之为奶,如椰奶、花生奶、豆奶等,混淆了两种物质的界线,现在应该规范起来。”宋昆冈说。

 

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