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又现“注胶虾”,食品安全别等出了问题再重视

文章来源:admin 更新时间:2019-03-25

核心提示:食品安全本无小事,不管是食堂饭菜中吃出的虫子,还是菜市场一只只虾“手工注入”的可疑明胶,所有危害食品安全的行为,都不应是可忽略的“小事”。

  食品安全本无小事,不管是食堂饭菜中吃出的虫子,还是菜市场一只只虾“手工注入”的可疑明胶,所有危害食品安全的行为,都不应是可忽略的“小事”。

 

  近日,广州的陈先生在市场买了1斤冷冻虾,发现虾头和虾身连接处竟有透明胶状物,经检测,冷冻虾体内的胶状物为可食用海藻明胶,可推断为人为添加。目前广州相关部门已立案调查。(央视)

 

  在此之前其实就有“注胶蟹”的新闻,当时有专家表示,若是为增重,注胶成本更高,得不偿失,似乎不存在“注胶蟹”。但现在明显被注入可疑物质的注胶虾却说明,冷冻水产中这种被检测出的胶状异物,属于违法违规的添加剂,是必须正视的问题。

 

  来历不明,人为添加,是工业明胶还是食用明胶,暂未确定。更让人忧心的是,“原来并没有一套检测方法,可针对水产品中的明胶进行检测和判定”。就如之前说的,食品安全问题,年年抽检年年有,之所以“小错不断”,就因不少都被划为属于“违规添加剂”等“小”问题。对照“源头严控、过程严管、产品严检、违法严惩”的原则,你很难说这不是某种懈怠渎职。

 

  安全本无小事,不管是流水线上亿碗方便面调味包某种超范围添加剂,还是菜市场一只只虾“手工注入”的可疑明胶,所有危害食品安全的行为,都不应是可忽略的“小事”吧?而相比公共菜市,其实还有一个被忽视的地方——学校食堂。以往,只有当某校食堂出现恶性食品安全事件时,才会引起公共舆论关注。平时,隐于校园一角的食堂,似乎不构成公共食品安全的一部分。这当然是错觉,学校食堂卫生状况、学生饮食安全,也是公共食品安全的重要组成。特别是涉及到未成年人,标准只应就高不就低。

 

  当然,以往爆出食堂吃出死耗子之类消息,也是群情激,问责之声不绝于耳。可日前,一则相似卫生丑闻,画风却突变,舆论关注点竟然不集中于安全卫生,反而更多投向那位可爱而较真的爆料者。这就是因在食堂吃出虫子而成新晋网红的中国农业大学学霸——“学霸食堂吃出虫子,学生写投诉信给校长:不服来辩”。

 

  一封卫生举报信,如学术论文般严谨,抽丝剥茧,如福尔摩斯探案,看得围观学渣网友,纷纷称奇:“有文化,真可怕”,“那些年在食堂被我吃掉的虫,白死了”……在顶礼膜拜大神时,却恰忘了这也是一起食品卫生安全事件。关注点跑偏,可能是因炫技举报信太夺目;嬉闹玩笑,或也因学生时代“虫饭”吃得太多,习以为常?

 

  但为公共卫生安全护航的监管部门,却不能随“以辞害意”的大流而跑偏。学霸举报信,若只当玩笑,难道非得闹出恶性食品安全事件,才来重视?

日期:2017-03-22

 

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