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预防过期月饼回流应从源头抓起

文章来源:admin 更新时间:2019-02-19

核心提示:每年中秋过后,市场上没有卖完的月饼去了哪儿?今年,以月饼食品为开端,北京市试点实施“节令食品日报制度”,自月饼生产之日起,生产企业每日向当地食药监管部门报告月饼产量、销量、销售去向、退货量、销毁量等信息,掌握月饼生产、销售、退货及回收处置情况。市食药监局食品生产监管处副处长龚庆华告诉记者,为了防止过期食品、回收食品回流市场,食药监管部门今年开始探索实施这项制度。

  每年中秋过后,市场上没有卖完的月饼去了哪儿?今年,以月饼食品为开端,北京市试点实施“节令食品日报制度”,自月饼生产之日起,生产企业每日向当地食药监管部门报告月饼产量、销量、销售去向、退货量、销毁量等信息,掌握月饼生产、销售、退货及回收处置情况。市食药监局食品生产监管处副处长龚庆华告诉记者,为了防止过期食品、回收食品回流市场,食药监管部门今年开始探索实施这项制度。(9月19日《北京商报》)

 

  过期月饼的流向是许多消费者心头的疑问。尽管商家对此也有比较合理的解释,但由于过期月饼的处置缺乏透明度,消费者仍会产生猜疑。再加上“月饼放几年不坏”等现象时有耳闻,消费者难免担心,今年购买的月饼是不是去年没卖完的陈货?今年没卖完的月饼,有没有可能留到明年?

 

  消费者的顾虑是合理的,消除这类顾虑不能依靠商家的自觉,最好的办法是通过有效的监管,斩断过期月饼回流的通道。问题是,商家有多少月饼没有卖出,往往是一个变量,假如只监管没卖完的月饼,甚至只依靠商家来报数,监管仍然无法掌握主动权,一些不良商家仍然可以从中做手脚。

 

  可见,事后追查过期月饼的去向并不靠谱,惟有趁早下手,从源头抓起,才能拿到监管的主动权,通过生产量和销量来计算库存量,再与回收处置的数量进行对照,就可掌握月饼的去向。

 

  但也要看到,掌握月饼从生产,到销售、退货,再到回收处置等整个商业链条,且每个环节的数据必须确保准确无误,这个工作量是很大的。假如因为工作量大而只能相信商家的报告,预防过期月饼回流仍会存在漏洞。

 

  化解监督力量不足的矛盾,除了可通过不打招呼的飞行检查来提升监督的效率和威慑力外,仍需监管部门做大量基础性工作。食药监局推出此举,其实是在自我加压,但只要食品安全更有保障,监管部门付出更多努力无疑是值得的。

日期:2017-09-20

 

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