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海鲜市场供需两旺,价格稳中趋升!

文章来源:admin 更新时间:2019-02-19

核心提示:临近春节,全国各地的百姓纷纷开始置办起年货。近日记者走访时发现,海产行业迎来消费价量齐增的机遇,线上、线下齐头并进成为海鲜市场消费的发展趋势。

  临近春节,全国各地的百姓纷纷开始置办起年货。近日记者走访时发现,海产行业迎来消费价量齐增的机遇,线上、线下齐头并进成为海鲜市场消费的发展趋势。

 

  中国乡村之声春节特别策划《备年货,赶大集》,今日聚焦海鲜篇,海鲜市场供需两旺,线上销售崛起。

 

  海鲜市场品种丰富 货量充足

 

  作为我国四大渔场之一的浙江舟山群岛,前来采购各式各样海鲜产品的人们络绎不绝。在舟山国际水产城水产交易区,有买海鲜自己吃的,有打包送礼的,也有预定海鲜带回老家的。

 

  来自安徽阜阳的朱洪海就早早地过来预定。

 

  朱洪海:准备回家过年了,肯定要带海鲜回去,好的鲳鱼之类的,起码带几千块钱海鲜回去,给亲戚朋友。这些海鲜价格还可以,都是提前订的。

 

  舟山国际水产城水产交易区的产品已辐射至国内20多个省区市,年交易量70多万吨、交易额130多亿元,电商产值达1.5亿元。一些经营户表示,按照以往经验,每年年前这个时候就有顾客陆续前来采购、打包,海产品会比平时卖得俏。

 

  经营户 宫保峰:现在是海鲜打包季节,销量肯定比以前好得多,最起码多30%左右。全国各地都有我们的客户,山东、大连等,我们都是顺丰快递发货。

 

  而在普陀东河市场,同样,各水产摊位上摆满了带鱼、鲳鱼、鳗鱼等冬汛海产品,供需两旺。水产经营户洪培告诉记者,近期海鲜价格有所上涨,但是销量还不错。到上午10点,光是打包的客户就有40—50个。

 

  水产经营户 洪培:像4—6两的鲳鱼要卖到80元/斤,雷达网带鱼1斤以上没有破肚子的,码头收购价就在180元/斤—190元/斤。越临近过年,价格越贵。

 

  对于今年的春节市场,经营户们也是早早地备足了货源。

 

  水产经营户 缪定飞:春节货,我们老早就备好了,等着买主来,我们随时可以出货。带鱼、鲳鱼、墨鱼之类的常见鱼都有,越到春节价格越高,我们也是为了顾客,让大家消费得起,提早备一点货。

 

  节前海鲜价格呈稳中趋升态势

 

  随着春节临近,海鲜市场需求量将进一步增大。山东威海水产品批发市场分析师徐春晖表示,预计后期海产品整体交易价格将呈稳中趋升的走势。

 

  山东威海水产品批发市场分析师 徐春晖:在市场需求的拉动下,近期市场大部分水产品价格稳中有涨,其中,鲜活的南美白对虾价格以及部分鲜鱼价格上涨尤为明显。目前市场新鲜海捕大牙鲆鱼价格上涨至110元/公斤-120元/公斤,新鲜小黄花鱼价格高达36元/公斤—40元/公斤,新鲜大鲳鱼价格一般在200元/公斤—240元/公斤,新鲜大带鱼每价格在100元/公斤—120元/公斤,新鲜大鲅鱼价格在40元/公斤—48元/公斤,大部分鲜鱼品种价格环比上涨非常突出。

 

  在节日的餐桌上,虾类产品也是必不可少。徐春晖介绍,近期市场虾类价格涨幅明显。目前各主产区南美白对虾存塘量较少,同时,受市场需求旺盛因素的影响,价格仍处上升状态。

 

  山东威海水产品批发市场分析师 徐春晖:各规格的南美白对虾环比涨幅都在10%左右。目前市场4-6个头海捕冷冻大对虾价格在220元/公斤—240元/公斤,市场21-25个头冷冻南美白对虾价格一般在66元/公斤左右;30个头冷冻南美白对虾价格也在56元/公斤—60元/公斤。据市场经销商介绍,从进货价格来看,各规格虾价也都不同程度出现上涨态势。从春节前对虾的销售来看,市场的采购量同比去年也是有所扩大。

 

  海鲜线上销售崛起

 

  近年来,随着国内居民收入水平的不断提高,居民海鲜消费有较大的增幅,海产行业迎来消费价量齐增的机遇,家庭海鲜消费在一定程度上对海鲜销售渠道起到了分流作用;另一方面,农村海产消费也有很大潜力去挖掘。

 

  山东威海水产品批发市场分析师 徐春晖:人们对海鲜的消费习惯除了转向鲜、活以外,海鲜价格的平民化是成为大众海鲜消费崛起的重要前提。从今年春节前的市场销售就可以看出,高端的海参、鲍鱼、螃蟹、龙虾的消费明显减少,而各种中档鱼类、虾类成为市场消费的主力军。另外,随着大众海鲜消费崛起、网上购买海鲜也成为海鲜消费的一大趋势。据市场经销商介绍,今年春节前,谁家有开网店的,生意可以说是都非常好。所以说,线上、线下齐头并进将成为海鲜市场消费的发展趋势。

日期:2019-02-02

 

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