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孟非的小面已关闭5家店,转型升级开放加盟求扩张

文章来源:admin 更新时间:2019-02-19

核心提示:近日,据西安媒体报道,“孟非的小面”西安赛格国际店已停业。继2017年以来,“孟非的小面”相继传出关店消息,此次的西安门店是其关闭的第5家门店。新京报记者独家了解到,自2018年11月开始,“孟非的小面”已开放全国加盟,并对门店进行2.0版本的升级。

      近日,据西安媒体报道,“孟非的小面”西安赛格国际店已停业。继2017年以来,“孟非的小面”相继传出关店消息,此次的西安门店是其关闭的第5家门店。新京报记者独家了解到,自2018年11月开始,“孟非的小面”已开放全国加盟,并对门店进行2.0版本的升级。

 

  西安一门店合同到期停业

 

  1月22日,新京报记者在大众点评上查询发现,目前“孟非的小面”西安赛格国际店确实处于歇业状态,最近一条网友点评的时间为2018年10月。随后,就该门店歇业的原因,“孟非的小面”招商负责人周先生对新京报记者表示,主要是由于与赛格国际的租赁合同到期,目前正在进行新的门店选址。但具体的选址进展和门店的开业时间,上述周姓负责人并未透露。

 

  天眼查信息显示,“孟非的小面”运营方为南京小面之交餐饮管理有限公司,于2012年注册成立,注册资本为620万元。南京小面之交的控股股东为江苏星亚文化发展有限公司,占股比例为60.65%,法人代表余嘉仪直接持股15%,而孟非直接持股14.35%。

 

  孟非还通过江苏星亚文化发展有限公司、江苏南京小发小面企业管理合伙企业(有限合伙)间接持股南京小面之交,通过直接、间接两种方式共持有南京小面之交约78.39%的股权。

 

  据媒体报道,“孟非的小面”西安赛格国际店于2016年11月开业,当时不少消费者纷纷前去打卡,排队等位也是常态,但热度过去后生意便日渐冷清。国家企业信用信息公示系统显示,南京小面之交西安分公司仍存续。根据上述招商负责人周先生的说法,目前公司正在寻找新的店址,但未透露新址进展和开业时间。

  热度下降累计关闭5家门店

 

  公开资料显示,2014 年 11 月“孟非的小面”第一家店在南京河西万达广场开业,郭德纲、黄健翔等多位名人都来捧场。当时郭德纲还在微博上贴出了自己吃小面的照片,为其“打call”。

 

  根据当时的报道,由于名人效应,“孟非的小面”刚开业时生意火爆一座难求,不少消费者前来体验都得排三四个小时队,甚至出现需要警察维护秩序的场面。2015 年 9 月,“孟非的小面”又在南京中央商场和金茂汇相继开了两家分店。此后的几年,“孟非的小面”在北京、深圳、西安、昆明等地开设了门店。根据其官方微博公布的数据,截至2017年11月底,“孟非的小面”已开设了9家门店。

 

  但好景不长,2017年以来,“孟非的小面”南通店、昆明店关店的消息相继传来,2018年关店的消息更是频繁。2018年4月,苏州店关店,2018年9月,南京河西万达广场店关店,而最近传出的西安赛格国际店则是其累计关闭的第5家门店。

 

  2018年4月,“孟非的小面”苏州店被曝关店时,新京报记者专门前往“孟非的小面”北京富力广场店体验,门店主打小面类产品,一碗重庆小面价格是28元,人均消费在40元左右,但相对于其他普通的重庆小面面馆,并没有明显特色和优势。

 

  当时,新京报记者还看到,与此前排队的火爆场面不同的是,12点30分左右正值午饭时间,这家“孟非的小面”没有排队,店内仍有空位。其工作人员坦言,平时生意还行,不用排队。同样,有消费者告诉新京报记者,此前去过“孟非的小面”三里屯店,人并不多。有不少网友在微博吐槽其口味一般、性价比较低,不愿意再次消费。

 

  就关店原因,根据现代快报报道,“孟非的小面”负责人称,南京金茂汇店的关门主要是商场整体人气不佳,河西万达广场店关闭则是因为合同到期。对于关闭门店的营运情况,上述负责人表示:“关掉的这些店生意都还可以,最大问题是招不到店长,如果没有好的管理人员,接下来就会亏损,那宁愿关掉。”

 

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